Hugasi ang kalaha sa init, adunay sabon nga tubig, pagkahuman hugasan ug uga nga uga.
Ang medium o gamay nga kainit maghatag labing kaayo nga mga sangputanan alang sa pagluto. Sa diha nga ang pan / pan nga mainit, hapit tanan nga pagluto mahimo nga ipadayon sa ubos nga mga setting. Ang taas nga temperatura kinahanglan lang gamiton alang sa nagbukal nga tubig alang sa mga utanon o pasta, o hinungdan sa pagkasunog o pagdikit sa pagkaon.
Gawas nga mga Grills, ang sulud sa enamel dili sulundon alang sa uga nga pagluto, o kini mahimong permanente nga madaot ang enamel.
Ang vitreous enamel nga nawong dili masulud ug busa maayo alang sa hilaw o linuto nga pagkaon nga pagtipig, ug alang sa marinating nga adunay sagol nga acidic sama sa alak.
Alang sa pagpalihok sa kahupayan ug pagpanalipod sa ibabaw, girekomenda ang mga gamit sa silicone. Mahimo usab gamiton ang mga plastik nga magamit sa plastik nga adunay kainit o kainit. Ang mga kutsilyo o kagamitan nga adunay hait nga ngilit dili angay gamiton aron putlon ang mga pagkaon sa sulud sa usa ka pan.
Ang mga gunitanan nga puthaw nga puthaw, stainless steel knobs ug phenolic knobs mahimong init panahon sa paggamit sa stovetop ug oven. Kanunay mogamit usa ka uga nga baga nga panapton o oven mitts kung mag-alsa.
Kanunay ibutang ang usa ka mainit nga kalaha sa usa ka kahoy nga board, trivet o silicone mat.
1. Ang mga produkto nga adunay sulud nga kuptanan sa cast iron o stainless steel knobs mahimong magamit sa oven. Ang mga pan nga adunay mga kahoy nga gunitanan o knobs kinahanglan nga dili ibutang sa hudno.
2. Ayaw pagbutang bisan unsang gamit sa pagluto sa salog sa mga hurnohan nga adunay mga cast iron iron. Alang sa labing kaayo nga mga resulta kanunay ibutang sa usa ka estante o rack.
Ang mga grill mahimong maihap nga maabut aron makaabut sa usa ka init nga temperatura sa ibabaw alang sa pagkalot ug caramelization. Kini nga tambag dili magamit sa bisan unsang ubang mga produkto. Alang sa husto nga pag-ihaw ug pag-searing, hinungdanon nga ang sulud sa pagluto igo nga init sa wala pa magsugod ang pagluto.
1. Alang sa pagprito ug pagpuga, ang tambok kinahanglan paigo una idugang ang pagkaon. Ang lana igoigo nga init kung adunay malumo nga ripple sa nawong niini. Alang sa mantikilya ug uban pang mga taba, ang pagbula o foaming nagpaila sa husto nga temperatura.
2. Alang sa mas taas nga mabaw nga pagprito usa ka sagol nga lana ug mantikilya nga naghatag maayo kaayo nga mga sangputanan.
1) Kanunay pabugnawon ang usa ka mainit nga kaldero sa pipila ka minuto sa dili pa paghugas.
2) Ayaw ituslob ang usa ka mainit nga pan sa bugnaw nga tubig.
3) Ang naylon o humok nga abrasive nga pad o brushes mahimo’g gamiton sa pagtangtang sa mga nagpabilin nga gahig ulo.
4) Ayaw pagtipig og mga pans samtang kini basa pa.
5) Ayaw ihulog o panuktok kini sa gahi nga nawong.