Adunay gamay ra kaayo nga mga lagda sa cast-iron nga iupod sa imong cast-iron pan, apan adunay pipila ka mga pagkaon nga labing maayo nga likayan.

Kadaghanan sa mga tawo nga nagluto gamit ang cast-iron pans nahigugma kanila sa kainit sa usa ka libo ka adlaw, ilabi na kung sila adunay usa sa 12 ka labing kasaligan nga cast-iron skillet nga imong mapalit.Sa tinuud, kinahanglan kini alang sa daghang mga pagkaon sa kalan, tanan gikan sa pamahaw hangtod sa dessert.Bisan pa, ingon ka maayo sa imong kalan-on alang sa paghimo sa tanan niini nga mga paborito, kini dili usa ka himan nga haum sa tanan nga mga pagkaon.Kini ang mga pinggan nga kinahanglan nimong likayan nga himuon sa imong cast iron.

Baho nga mga butang

Ang ahos, sili, pipila ka isda, ug baho nga mga keso, ug uban pang mga humot nga pagkaon, lagmit magbilin ug humot nga mga panumduman sa imong pan nga motungha sa sunod nga duha ka butang nga imong lutoon niini.Ang napulo ka minuto sa usa ka 400ºF nga hurno kasagarang mawagtang ang baho, apan labing maayo nga likayan ang pagluto sa mga pagkaon nga madaot sa mga nagpabilin nga kahumot alang sa sunod nga pipila ka mga magluto.

Mga itlog ug uban pang sticky nga mga butang (kadiyot)

Kung maayo na ang imong pan, wala'y problema.Apan kung bag-o ang imong pan, bisan kung kini tinimplahan, ang mga sticky nga butang sama sa mga itlog mahimo gihapon nga adunay problema.Gawas kung gusto nimo ang brown nga mga itlog ug usa ka gunky pan, ibalhin kini sa usa ka regular nga nonstick pan sa makadiyot.

Pino nga isda

Ang parehas nga pagpadayon sa kainit nga naghatag sa imong steak og usa ka matahum nga brown nga crust sa usa ka cast-iron nga pan tingali mao ang katapusan sa imong matahum nga piraso sa trout o tilapia.Tipigi ang delikado nga isda alang sa non-stick pan, usab.Apan ang salmon ug uban pang karne nga isda nga makaagwanta sa kainit maayo.Kini ang ubang mga klase sa mga gamit sa pagluto nga kinahanglan nimong gamiton.

Mga butang nga acidic (tingali)

Morag adunay sagol nga pagbati niini.Ang ubang mga tawo nag-ingon nga ang mga kamatis o lemon mahimong mo-reaksyon sa metal ug mahimong hinungdan nga kini matunaw sa pagkaon ug maguba ang panimpla sa kalaha.Ang uban nagtuo nga kini usa ka mito.Ug kung ang acidic nga mga pagkaon mag-discolor sa imong pan, usa ka baking soda scrub ang mag-atiman niini.

Usa ka butang nga timan-an: Kini nga lista alang sa tradisyonal nga cast-iron pan.Kung ikaw adunay usa ka enamel-coated nga cast iron pan, dili nimo kinahanglan nga sundon kini nga lista-mahimo ka nga magluto!