Pag-atiman Panahon sa Paggamit

Likayi ang kadaot sa imong cast iron skillet kung gamiton pinaagi sa paghinumdom sa:

● Likayi nga ihulog o ibunal ang imong kaldero sa o batok sa gahi nga mga ibabaw o ubang mga kalaha

● Hinayhinay nga initon ang pan sa burner, una sa ubos, dayon ipataas ngadto sa mas taas nga setting

● Likayi ang paggamit ug metal nga mga galamiton nga may hait nga mga ngilit o mga kanto

● Likayi ang pagluto og acidic nga mga pagkaon nga makakompromiso sa bag-ong na-establisar nga panimpla

● Tugoti ang pan nga mobugnaw sa iyang kaugalingon sa temperatura sa kwarto sa dili pa limpyohan

Ang pagpainit og pan nga gamiton sa usa ka burner sa hudno una usa ka maayong paagi aron malikayan ang posibleng pag-warping o pagliki niini.

Hupti ang panimpla sa imong pan pinaagi sa paggamit sa angay nga mga himan ug mga teknik sa paglimpyo ug pagtipig human sa pagluto.

Paglimpyo Human sa Paggamit

Hinumdumi nga ang cast iron "seasoning" walay kalabotan sa pagpalami sa imong pagkaon.Busa, dili imong tumong nga ibalik ang imong pan ngadto sa grabeng nakakubkob nga kahimtang diin lagmit nakit-an nimo kini.Sama sa imong uban nga mga galamiton sa pagluto, gusto nimo nga limpyohan ang imong mga kaldero nga puthaw pagkahuman sa pagluto niini, apan sa paagi nga ang mga non-stick nga kabtangan nga imong gitrabaho aron makab-ot ug gusto nimo nga mapadayon dili makompromiso.

Human sa matag paggamit, obserbahan kini nga mga protocol:

● Pasagdi nga mobugnaw sa hingpit ang pan ngadto sa temperatura sa lawak nga mag-inusara

● Papasa ang bisan unsang nabilin nga mantika ug mga tipik sa pagkaon

● Hugasi ang pan ilalom sa init nga nagaagay nga tubig

● Luwasa ang bisan unsang nakapilit nga mga tipik sa pagkaon gamit ang dili hait nga scouring pad, sama sa plastik

● Likayi ang dishwashing liquid o uban pang sabon hangtod nga ang imong pan adunay maayo kaayo nga panimpla

● Pauga pag-ayo gamit ang tualya sa papel

● Ibutang ang limpiyo ug uga nga pan sa ubos nga kainit sulod sa usa o duha ka minuto aron mawala ang bisan unsang nahabilin nga kaumog (ayaw paglakaw)

● Pahiran ang init-init nga kawali gamit ang gamay kaayong mantika, pananglitan 1 tsp.lana sa canola

Ang usa ka alternatibong pamaagi sa pagkudlit naglakip sa pagsagol sa pipila ka asin sa lamesa ug gamay nga gidaghanon sa mantika sa pagluto aron mahimong usa ka slurry, nga gamiton dayon sa usa ka non-abrasive pad aron sa pag-scrub ug pagtangtang sa nahabilin.Tingali nakadungog ka o nakabasa sa ubang dapit sa paggamit sa ginunting nga nawong sa tunga sa patatas ug asin sa pag-scrub sa cast iron.Gamita ang mantika, asin, ug ang imong scrubber imbes nga mag-usik ug maayo kaayong patatas.

Kung adunay nahabilin nga nahabilin nga pagkaon pagkahuman sa pagluto nga labi ka gahi, pagdugang pipila ka mainit nga tubig, mga ½", sa wala pa init nga kaldero ug hinayhinay nga pabukala.Gamit ang kahoy o plastik nga galamiton, kuhaa ang nahumok nga salin.Palonga ang kainit, ug pabugnawa ang pan sa dili pa ipadayon ang normal nga pamaagi sa pagpanglimpyo.

Pagtipig

Tipigi ang limpyo ug tinimplahan nga mga kaldero sa usa ka dapit nga mamala.Kung magtapok ang mga kalaha nga magsalag, ibutang ang usa ka layer sa papel nga tualya taliwala sa matag usa.Ayaw ibutang ang mga puthaw nga pan nga adunay mga tabon sa lugar gawas kung ibutang nimo ang usa ka butang taliwala sa taklob ug pan aron tugutan ang sirkulasyon sa hangin.