Tungod kay ang cast-iron cookware usa ka maayo kaayo nga konduktor sa kainit, kini makapadayon sa taas nga temperatura sulod sa taas nga panahon, nga nagpasiugda bisan sa pagluto.

Sa kinatibuk-an, ang pagluto gamit ang cast-iron nga kaldero maayo kaayo sa daghang mga pagkaon, gikan sa usa ka piraso sa karne, manok o isda ngadto sa mga utanon.Apan ang mga kaldero nga puthaw dili lamang angay alang sa lamian nga mga pagkaon.Ang pagluto sa usa ka cast-iron skillet makamugna og crispy crust sa linuto nga mga butang, sama sa Dutch baby pancake ug cornbread.

Ang cast-iron cookware labi ka maayo alang sa pagsunog sa mga protina, sama sa seafood, karne sa baka, baboy, manok ug bisan tofu.Mahimo nimong sunugon ang pagkaon sa ibabaw sa stovetop ug dayon ibalhin kini sa hurnohan aron mahuman ang pagluto o lutoon kini sa hingpit sa stove, depende sa pagkaon, giputol ug gidak-on.

Dugang pa, maayo sila nga nagpahulam sa pagluto sa yuta nga karne sa sulod, sama sa dihang nag-andam ka og taco meat o burger patties.Ug kung nangita ka usa ka dali, lami nga paagi sa pag-andam sa mga utanon, mahimo nimong gamiton ang mga kaldero nga puthaw sa paggisa sa spinach, uhong, kampanilya ug bisan unsang produkto nga naa nimo.Timplahan lang ang pipila sa imong paborito nga mga panakot - ug voila, usa ka masustansya nga pinggan.

Ang cast iron magamit sa himsog, ubos nga kaloriya nga mga pamaagi sa pagluto nga magpabilin nga maniwang ang pagkaon ug wala magkinahanglan og daghang mantika, sama sa water-based nga mga pamaagi, lakip ang pagpanguha ug pag-braising, ingon man ang pag-ihaw ug dali nga pagluto.

Ang laing dakong kaayohan mao nga kung imong pilion ang cast iron imbes nga non-stick cookware, malikayan nimo ang PFOA (perfluorooctanoic acid), nga usa ka posibleng carcinogen.